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中国江苏网4月5日讯 近日，从省疾病预防控制中心传来讯息，我市食品药品监督管理局送检的包括元宵、猪肉、餐饮具、自制面皮、熟肉制品、火锅底料等共计6个品种48批次的送检样品抽检合格率达95.8%。目前，该局已对抽检不合格的餐饮单位进行立案查处。
为切实提高我市餐饮服务食品安全监管效能，及时发现餐饮环节食品安全隐患，今年以来，该局不断加大餐饮服务食品安全监督检查及抽检工作力度，制定了监督抽样方案，明确抽验品种、时间进度和工作要求，确保抽检工作程序合法有效。将火锅底料、自制饮料、自制调味料列为必检品种，以火锅店、学校食堂、旅游景区餐饮单位、集体用餐配送单位、小型餐馆等为重点抽样单位，力争对餐饮服务环节存在的食品安全问题做到“早发现、早整治、早解决”。同时，积极组织相关人员开展业务培训，熟练掌握监督抽检的采样、封样、贮存、送样等具体要求，加强与省、市检测机构的沟通与联系，取得抽样及预处理等技术环节的支持，为有效开展监督抽检工作奠定了良好的基础。
据了解，该局近期还将组织开展对鸭血、盒饭、煎炸油、自制调味料等与老百姓健康息息相关的食品进行监督抽样，依法严厉查处餐饮环节违法违规行为，确保全市人民饮食安全。（丁涛）