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新疆新闻在线网4月6日消息：(记者 王梅)因价格疯涨而一度在饭馆餐桌上，尤其是凉皮小吃里“消失”的香菜，这两天又“重现江湖”了。
记者昨日从乌鲁木齐北园春农贸市场调查了解到，2012年3月香菜批发均价为12.3元/公斤，较去年同期涨了6.6元/公斤。家住乌市西山怡和山庄的王淑珍女士说：“3月27日，香菜零售价格竟然飙到35元-40元/公斤，以前小把小把地称，那几天都是只买两三根。”
香菜涨价也让餐饮企业有些“挠头”，开始见价下菜。“成本实在负担不起。除了凉菜和汤锅调味，其他菜品都尽量少放香菜。”说起那几天，光明路一家餐馆经营者有些无奈。“价格降下来了，自然也就没必要用芹菜叶替代了，还是用原味的好”。4月5日，光明路一家米粉店的老板说。
“批发价8块钱一公斤”，4月5日，在北园春一级批发市场，蔬菜批发户刘春介绍说，这两天香菜价格明显降下来了，3月底那会儿，每公斤批发价都在22元左右。
据了解，乌鲁木齐香菜主要来自五家渠、安宁渠等周边及山东、河南等地。但因为近期内地香菜产地遭遇长期阴雨天气供应紧张。新疆本地的春季香菜一般是在2月左右种植，种植期一般为40天，除了吐鲁番、库尔勒等地有少量上市外，都还未到成熟期，无法集中供应市场，从而导致了香菜供应不足价格猛涨。现在山东等地的香菜上市后，价格自然就下来了，目前零售价格约在12元/公斤。
虽然价格有所降低，蔬菜批发商高红伟说，前段时间价格高了买的人也少了，而且香菜不好存放，所以每次都是少量进货。
接受采访的商贩们纷纷表示，香菜跟大葱一样都是配菜，市场需求量并不大，因此价格没有太大上升空间，只要货源供应上来了，价格很快就能降下来。
事实上，此次香菜价格的高台跳水不仅仅出现在乌鲁木齐，国内不少城市都遭遇了此劫。北京新发地市场信息显示，去年年初受暴雪影响，香菜价格急剧上浮125%，去年8月，香菜还曾卖出过每公斤25元的“天价”，但价格走低时，香菜价格甚至出现过低过1元钱的惨状。