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外出就餐如何选择放心店？4月1日，国家食品药品监督管理局印发了《关于加快推进餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作的通知》。长沙市卫生监督所昨日表示，长沙将首度在餐饮服务单位的显著位置张贴统一制作的食品安全等级公示牌，市民熟悉的笑脸等三种易识“脸色”标示将在其上动态呈现。
根据国家食品药品监督管理局日前发布的通知，我国将对餐饮服务单位的食品安全情况进行量化评级，范围包括餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位和中央厨房等。大型以上餐馆、学校食堂、供餐人数500人以上的机关及企事业单位食堂、餐饮连锁企业、集体用餐配送单位、中央厨房、旅游景区餐饮服务单位是这项工作的重点。
长沙市卫生监督所食品安全监督科科长蒋志武介绍，此前，长沙曾对城区内50%左右的餐饮服务业店面进行过“笑脸、平脸、哭脸”的标示公示，并一直持续在餐饮服务许可证件上标示该餐饮服务店的年度量化分级情况，其中，年度等级分为优秀、良好、一般三个等级，分别用A、B、C三个字母表示。
“根据国家食品药品监督管理局要求，长沙将首次统一制作食品安全量化等级公示牌，并张贴、悬挂、摆放在餐饮服务单位门口、大厅等显著位置，向社会公示餐饮服务单位的食品安全等级。对不按要求张贴、悬挂、摆放或擅自篡改、毁坏餐饮服务食品安全等级公示牌的单位，将通过媒体予以曝光。”蒋志武说，与以往不同，今后的食品安全量化等级公示牌将单独制作，公示牌左侧将标明该餐饮服务店的年度等级，而右侧则标明该餐饮服务店的动态等级。其中，右侧的动态等级将使用市民一目了然的大笑、微笑和平脸三种卡通形象，分别代表该餐饮服务单位目前卫生状况优秀、良好、一般，更容易让市民辨识。
蒋志武还透露，根据初步摸底预测，长沙目前包括大型以上餐馆等在内的大型餐饮服务单位预计有7000余家，长沙卫生监督部门目前正积极执行国家食品药品监督管理局的通知，预计首批餐饮服务单位食品安全量化等级公示牌有望于今年年内悬挂，成为市民外出就餐的“新向导”。