深圳市市场监管局打击查处“私宰肉”的情况通报

    近日，深圳市光明新区查获"私宰"窝点的报道引起社会广泛关注，现将市市场监管局打击查处私宰肉有关情况介绍如下：

    依据我市食品安全职责分工，城管部门依法打击私屠滥宰违法活动、取缔私宰窝点及依法取缔集贸市场外的违法摆卖食品行为；市市场监管局负责查处食品生产、流通（集贸市场、批发市场、商场、超市）和餐饮服务三个环节采购、销售和使用私宰肉的违法行为。

    肉制品安全监管工作历来是市市场监管局重点工作，2011年该局共取缔无证猪肉经营户125家，立案查处案件23宗，查扣未经检验检疫肉品 3648公斤。今年，市市场监管局加大了打击私宰肉执法力度，一季度，该局共查处销售案件15起，涉及私宰肉4814.5公斤；二季度，根据市政府重点工作安排，正开展肉制品专项执法监督工作，并列入"三打两建"重点工作范畴。因"私宰肉"案件存在隐蔽性特点，经常出现行政相对人暴力抗法、弃货逃逸等情况，市市场监管局已经加强与公安部门的合作，强化行政与司法衔接，加大打击力度。近日，光明新区查获"私宰"窝点的事件后，市市场监管局再次进行专项工作部署，各分局和监管所正加强市场巡查，防止问题肉制品流入流通、生产和餐饮环节。

    私宰肉被分割后混入正规屠宰场出厂的肉就很难辨别。市市场监管局在强化凌晨交易和猪肉分割前的执法工作的同时，也呼吁广大市民选择正规渠道购买畜禽肉品，积极举报，提高打击的精准性。对食品生产、流通和餐饮环节发现的私宰窝点案件线索，市市场监管局也将积极通报、配合相关职能部门开展相关打击工作，遏止私宰肉流入市场源头。