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武汉市场上众多鲜牛奶、酸奶品牌里，本土加工的有5个：湖北友芝友、武汉光明、武汉维维、九州和扬子江。其中，友芝友是蒙牛旗下品牌，主营武汉市场；维维主要生产学生奶，销往武汉周边地区；扬子江因厂房搬迁，暂时处于停产状态。
记者昨日从武汉市奶业管理办公室了解到，友芝友、光明、维维、九州等4家本土生鲜乳加工企业，2011年收购武汉市内外的奶源共16万吨，生产加工乳及乳制品28万吨。武汉奶牛场能提供的奶源，占不到其中的三分之一，大量奶源靠外地输入。
武汉本地生奶主要由光明收购。2011年，武汉光明的生奶采购量约为3.96万吨，武汉本地奶仅占1.27多万吨；今年预计采购约5.14万吨，本地奶仅占1.5万吨。
奶牛在武汉吃什么？市畜牧科技推广站介绍，饲料主要从北方购入，主食是玉米，而且要买北方最好的玉米，不然，如果水份多了，奶牛吃进去后挤出的奶，黄曲霉素会超标。辅食有豆粕、麸皮等，还要补充钙、磷等微量元素。养殖户不敢玩巧，因为收购时要检测七八项指标，有一项不合格，牛奶就必须染色倒掉。