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记者日前获悉，由市教育局、市食品药品监督管理局联合开展的学校食堂食品安全专项整治已全面展开。
整治中，各级教育行政部门、食品药品监管部门将以日常监管和联合检查等方式进行“八项严查”：严查食品安全管理员、从业人员健康体检和培训情况，严查索证索票、进货查验和台账记录等规定制度落实情况，严查清洗消毒措施落实情况，严查加工管理制度和留样制度落实情况，严查食品添加剂使用情况，严查食品生产加工用具使用情况，严查加工场所及操作过程卫生情况，严查国家食品药品监督管理局明令禁止加工制作的食品。
据介绍，此次整治重点范围为全市各级各类学校的食堂，整治重点区域是农村和城乡接合部，整治重点对象是农村中小学食堂和托幼机构食堂，整治重点品种是米、面粉、食用油、食品添加剂、奶制品、豆制品、自制饮料、畜禽肉及制品、水产品、调味品等，整治重点行为是无证经营、原（辅）料私采滥购、不执行食品安全标准和操作规范、环境卫生失于管理等。此外，还要重点检查学校桶装饮水机消毒情况、桶装水存放情况，以及是否有专人负责管理、学生喝水是否及时等。
此次专项整治分为春夏（3月8日至6月30日）和秋冬（8月15日至12月31日）两个时段进行。市教育局与市食品药品监督管理局将于6月中旬和12月中旬对专项整治情况进行联合督查，对管理不严、问题突出、隐患较大的学校食堂将进行严肃处理。