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菜多菜少菜金不变 榕酒店最低消费助长婚宴浪费

2012/5/15 13:22:23 来源:东南新闻网

   大杂烩才吃了不到三成,铁板牛肉没动几下筷子,压轴的大鱼还没上桌不少宾客就已撤席……婚宴上,这样的场景屡见不鲜。记者调查发现,面对婚宴“豪华”的残羹冷菜,绝大多数人顾及颜面不愿打包,婚宴浪费已成常态。

    菜还没上齐 宾客已离席

    前几日,吴先生和陈小姐在荣誉酒店正大店举办婚宴,约百名亲朋好友前来参加。主人安排了近20道菜肴。婚礼仪式进行过程中,不时有宾客撤席。冗长的仪式结束后,只剩下一半左右的宾客,有些餐桌只剩下一两个人,而服务员还在忙碌地上菜。

    吴先生和陈小姐都是宁德人,都在福州工作,平日里参加了不少同事朋友的婚宴,情况也大多如此,因此他们虽觉浪费但也感到“很正常”。陈小姐说:“在福州基本没什么亲戚,剩下的菜就算打包回去也解决不掉!”

    王小姐的婚礼也碰到这样的情况,她跟老公摆了20桌宴席,每桌按照酒店标准上18道菜。可她和老公挨桌敬酒时,却发现很多桌上的菜肴都没怎么动。

    记者调查发现,眼下,除了福州亲戚多的新人结婚有可能打包,大部分来自外地的新人结婚,菜肴浪费的现象极为普遍。
 
    婚宴设“起步价”菜多菜少菜金一样

    在吴先生的婚礼现场,记者采访了几位宾客。林女士说:“现在都不愁吃喝,参加婚宴主要是图个喜庆,一般新人敬完酒我就离开了。有时候人都走光了还在上菜,我看了也觉得可惜,但是没有人打包,我也不想去做。”

    对于婚宴的铺张浪费,市民陈先生表示,他平日虽推崇节俭,但是参加婚宴时考虑到这是别人花钱办的,而且同桌还有不少不认识的人,因此他也不好意思将食物打包带走。“10个人一桌的宴席一般 15道菜左右就够吃了,但是现在起码都得18道菜,真的很浪费!”陈先生说。

    14日上午,记者走访了榕城几家酒店。荣誉酒店的工作人员称,这个月婚宴的定价为每桌最低价1858元,18道菜。牡丹大酒店则称,每桌最低消费1700元,也是18道菜。两家酒店均表示,新人要是怕浪费,要减少菜肴也可以,但价格不能低于最低价。

    记者做了个粗略统计,如果一场婚宴要摆10桌,每桌1800元钱,花费为18000元。即便每桌菜肴只剩余三成,一场婚宴下来,就要白白浪费6000元钱的饭菜。
 
    浪费根源在于“面子”问题

    对于榕城婚宴浪费盛行的情况,福州大学社会系主任甘满堂教授认为,这主要是“爱面子”造成的。爱面子有两方面,一方面是结婚就一次,许多新人在这个时候很舍得花钱。另一方面,现在结婚的新人多是“80后”,这一代人从小生活条件相对较好,节俭意识不太强,婚宴打包的风气没有流行起来,宾客也会碍于脸面不会主动打包。

    甘满堂认为,办节俭婚宴应该从主办人做起,主动招呼亲朋好友打包带走菜肴,这样有节俭意识的宾客也会乐于配合。酒店方面,也应主动提供打包服务和器具,方便客人打包食物。“节俭是我们的传统美德,不会过时。只要婚宴打包的风气一形成,也就没有什么丢不丢面子的问题了。”甘教授说。


责任编辑:Techoo-3
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