德州对全市餐饮服务单位实行食品安全量化分级

    大众网德州讯（记者 赵乾 通讯员 郭月影）记者从德州市食品药品监管局了解到，为提高餐饮服务食品安全监管效能，确保公众饮食安全，根据国家、省食品药品监督管理局关于餐饮服务单位全面推行量化分级管理工作的要求，市食品药品监督管理局近日下发通知，对全市取得《餐饮服务许可证》的各类餐饮服务单位实行食品安全监督量化分级管理。

    通知明确了食品安全量化分级管理工作坚持按照“谁许可、谁监管、谁分级、谁负责”的原则和“分步推进、分类实施、全面覆盖”的要求，在2012年6月30日前完成学校食堂、集体用餐配送单位、中央厨房、旅游景区餐饮服务单位的量化分级管理和等级公示；在2012年11月30日前完成特大型餐馆、大型餐馆、供餐人数500人以上的机关及事业单位食堂、餐饮连锁企业的量化分级管理和等级公示；在2013年4月30日前完成中型餐馆、其他食堂的量化分级管理和等级公示；2013年12月31日前完成小型餐馆、快餐店、小吃店、饮品店等其他餐饮服务单位实施量化分级管理和等级公示。共分四个阶段逐步推进餐饮服务食品安全监督量化分级管理。严格分级评定标准和程序，及时向社会公示餐饮服务单位食品安全监督量化分级情况，接受社会监督，确保公开、公平和公正，同时鼓励餐饮服务单位加强食品安全管理，提高餐饮服务食品安全等级，努力提高监管效能和水平。

    通知要求：一是加强领导，制定方案。要求各级餐饮服务食品安全监管部门要充分认识量化分级工作的重要性，实施领导负责制，制定切实可行的具体工作方案，确保量化分级管理工作落到实处。二是强化督导，落实责任。市局要加强对各县（市、区）量化分级管理和等级公示情况的督导检查，及时掌握进度和工作开展情况，督促各地将量化分级管理工作责任落实到人，按规定时限完成工作开展。三是大力宣传，广泛发动。要求各级餐饮服务食品安全监管部门要通过报纸、广播、电视、网络等多种途径，广泛宣传监督量化分级管理工作，使各级政府、餐饮服务单位、消费者了解这项工作的内容、意义和目标，进一步增强健康消费意识，形成全社会共同关注饮食安全的良好氛围。