水果煮熟吃养生治病胜良药

　　印象中，只听说过吃水果削皮不削皮，从没听说过水果是生吃还是煮熟吃。其实有些水果煮熟了吃更加营养，不如来试试煮着吃吧，不但味道与众不同，也更有利于身体吸收水果中的营养。

　　大枣：蒸食更补益脾胃

　　大枣具有很好的补中益气、养血安神作用，蒸熟的枣相对于生枣更易消化，脾胃功能比较弱的人可以把大枣放入碗中直接蒸熟后食用。对于气血亏虚、肝肾不足者，还可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸着吃。

　　具体做法为：取红枣5枚、枸杞少许，洗净后用清水浸软，然后将红枣去核；取鸡蛋两枚，加入适量盐打成蛋液，然后加入红枣、枸杞和凉开水，隔水蒸至蛋液凝结即可食用。