晋中市餐饮服务量化分级管理工作有序推进

　　5月21日，在晋中市城区顺城街一家酒店的大堂内，市民乔俊海指着在醒目处张贴的有“大笑”标志的“餐饮服务食品安全等级公示牌”告诉记者：“接连不断的食品安全问题弄得人心惶惶。现在好了，餐饮服务量化分级管理实施后，只要去挂着‘笑脸’的地方就餐都没问题。”。截至目前，全市已有700余户餐饮单位接受量化分级等级评定，并陆续挂“牌”经营，这意味着消费者今后就餐时，有了可供选择的标准。

　　为进一步加强晋中市餐饮服务食品安全管理，提高餐饮服务食品安全保障水平，落实餐饮单位主体责任，市食品药品监督管理局年初开始在全市范围内推行餐饮服务量化分级管理工作，将餐饮服务食品安全评定等级分为“优秀”、“良好”、“一般”3个等级。相关部门按照现场检查、结果评定、等级公示等程序对餐饮单位食品安全状况进行量化等级评定。评定内容主要包括资格审查、安全管理、从业人员管理、经营场所、采购储藏、餐具消毒、环境卫生要求等项目。评定结果以“餐饮服务食品安全等级公示牌”中的脸谱图案进行公示：“大笑”、“微笑”、“平脸”卡通图形分别代表“优秀”、“良好”、“一般”3个餐饮服务食品安全等级，等级评定将根据日常检查、评定检查、投诉举报等进行动态调整。

　　全市餐饮服务量化分级管理工作正在有序推进，目前对全市的学校食堂、大型餐饮服务业、部分旅游景点的评定工作已经告一段落，预计第一批餐饮单位量化分级管理评定工作将于6月底全面完成，年底前将在全市范围内基本实现餐饮服务食品安全监督量化分级管理全覆盖。（张莉芬 李艳琴）