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天津北方网讯：本周以来全国大蒜价格快速上涨，据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与5月21日相比，大蒜全国日均价上涨6.3%。大蒜主要产地山东金乡，今年减产近三分之一，大蒜价格闻风而涨，本市零售价格已经超过每公斤10元。
昨日，郝女士在庆安街菜市场买大蒜的时候，发现价格已经每公斤11元了，便向菜摊摊主秦大娘询问原因，秦大娘告诉记者，蔬菜都是从金钟农贸市场批发来的，零售价格受批发价影响，最近一周大蒜批发价涨到每公斤9元，为了保本才不得已涨了价。
记者昨日走访了位于东丽区的金钟农贸批发市场，发现晒干可以长期保存的老蒜批发价在每公斤8.5至9元之间。而新蒜的批发价虽然比老蒜便宜，价格在每公斤7.4元左右，但由于其不易运输和储存，市场上数量很少。批发商葛大爷是卖蒜大户，一周要两次从山东金乡进货，上万公斤的大蒜两三天就能卖空。据葛大爷介绍说，今年在产地金乡大蒜减产三分之一，导致价格飞涨，而大蒜的入库和出库则需要人工和运输费，这些都在涨价。
面对半个月内价格飙升的大蒜价格，记者询问葛大爷批发商是否会囤积，葛大爷笑着说：“我们这儿卖大蒜的没有囤货的，每次进货都有两大车、10多万斤，几个批发大户就给分了。整个市场一天销售量少说也有10万斤。”据葛大爷介绍，位于王顶堤的红旗农贸批发市场以及何庄子批发市场的批发商，也会到金钟农贸批发市场采购大蒜。当询问批发商没有大量存货的原因时，葛大爷说：“现在挣不了几个钱，1万斤最多也就赚1000元左右。但这行情没个准，我们也不敢存。老蒜半个月前在山东出库才每斤2块钱，每天涨几毛，现在已经快每斤4块钱了。价儿到了高峰，囤也来不及了。”
据农业行业分析师表示，减产是大蒜价格暴涨的主因，去年大蒜价格较低，蒜农减少了种植面积，加上秋季天气情况不佳，“大小年”规律再次上演。而前两年大蒜价格暴涨暴跌则为今年的大涨埋下引线。蒜农看到价格看涨，多数选择囤货观望，这也将大蒜价格推得更高。(记者黄海京实习生刘畅)