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D 一个养猪散户的“出逃”路线
在胶州南辛庄村，老张家里养了十多头猪，“最近价格跌得这么厉害，这些猪出栏，我也就不养猪了。”据老张介绍，他家的小猪是自己母猪繁育的，吃的绝大部分都是饲料，从猪崽断奶到长成成品猪出栏，一头猪饲料成本约1300多元，加上其他费用，每头生猪成本达每公斤15元左右，按现在的猪肉批发价来算，是亏损的。所以，老张打算跟儿子去跑运输，退出养猪了。
“养猪不如出去打工赚钱，打零工也能按天见到现钱，如果去种树一天还能赚个50-80元，当天点钱。”老张“终于”决定退出养猪，“俺儿子劝我出去打工好几年了，我开始觉得一把岁数了，就别去了。现在看来是不行了，干着活陪着钱，这两年出去打工的越来越多，看着心里痒痒。”
一边是养猪散户的“出逃”，一边是规模养猪户的“抱团”经营，一边又是外资“大户”的入驻。据介绍，现在就已经有了外资养猪企业的进驻。
“猪肉价格波动剧烈，对我们大养殖场来说，一个周期下来赚的和亏的基本持平。”鲍清礼说。然而，对于普通散户来说，抗风险能力就没有那么强了。不过有业内人士预计，等气温上来后，生猪出栏会逐渐减少，预计从月底开始，猪肉价格可能会相应提高。
五大因素导致肉价下行
从一年前一路飙升，到目前低迷平缓，一年间生猪收购价格为什么会表现出迥然不同的景象？“生猪市场行情受多种因素影响，但主要还是供求关系的变化。”平度市畜牧研究所栾正庆说，毛猪价格一路走低，根本原因是市场供应量充足。去年养猪 “利好”，吸引了国内众多资本介入，规模化养猪可谓来势汹汹，“这一因素对市场的影响越来越大、越来越快。”
“去年养猪行情不错，大企业的投入，使供应量加大了。”中顺生猪养殖产销合作社范先生印证了这一观点。目前，他的养殖规模已扩充到母猪200 头，总存栏量2000余头。他还告诉记者，生猪市场出现了“南北倒挂”的现象，过去是北方生猪价格比南方便宜一点，但今年是北方比南方贵，说明南方生猪存栏量也在快速增大甚至供过于求。
“从去年到今年初，母猪的销售量、价格一直居高不下。”他说，这一行业动态可以佐证养猪景气的提升。另外，去年下半年，政府对能繁母猪进行资金补贴，鼓励多养猪，产量上升非常明显。
以平度为例，在养猪利好的形势下，养猪户积极性高涨，都实行规模养猪，一家一户的散养基本没有了。记者从平度畜牧研究所得到的数据可见一斑： 2010年，平度市存栏猪78.4万头，2011年存栏猪84.4万头，上升了7.7%；今年一季度存栏生猪73.3万头，而去年同期为66万头，同比增长了11.7%，“这个增幅是很高的。”业内人士指出。
对此，市商务局相关负责人表示，此轮猪肉价格的持续下跌，尤其是近期再度探底，主要受五方面因素的影响：其一，前期本该出栏的大猪普遍压栏，加剧近期生猪的抛售；其二，生猪市场需求持续低迷，且低于往年同期水平，猪肉销售惨淡；其三，在终端需求低迷的情况下，屠宰企业增加库存的意愿不强；其四，近期频频传来外国猪肉获准进入中国市场的消息，造成市场信心受挫；其五，国家收储对生猪市场利好效果不佳，具有一定滞后性。同时，防疫体系控制较好，都使生猪存栏量有所增加。不过他表示，目前的这个市场价格变化属于正常，主要是由供求关系导致的涨跌。