食品科技网-资讯内容
兴国九山生姜，根茎肥大、肉质肥嫩，在唐朝时被列为虔州\(今赣州市\)贡品。
今年5月初，九山生姜被曝陷入滞销困境：去年收获的280多万公斤生姜还有200多万公斤堆在地窖里，而且销售价也已跌破成本价。尽管在新闻媒体及当地党委政府的关注下，销量有所回升，但仍有约100万公斤面临寻找销路的压力。
昔日朝廷贡品，为何如今却无人问津？如何避免姜农“丰产不丰收”的尴尬局面？九山生姜出路又在何方？
九山生姜根茎肥大、肉质肥嫩。滞销：200余万公斤生姜卖不出去
兴国县社富乡九山村位于群山之间，离县城有近1个半小时的车程。
2009年，钟鑫辞去了广东不错的工作，回到家乡创办了兴国县中兴九山生姜专业合作社，目前有社员104户。同时，他也成为九山生姜最大的种植户。
钟鑫说，生姜一般是谷雨季节种下，立冬时分收获。九山人为了避免和外地生姜打价格战，一般不在生姜收获后立即出售，而是将嫩姜藏在地窖里，等到来年五六月份，别人的生姜都下市了，他们再从地窖里把生姜拿出来，希望能卖个好价钱。
然而，往年的卖姜盛况，今年不复存在。
九山村约有1300多亩生姜种植面积，去年冬，九山生姜获得大丰收，产量高达240万公斤。但“丰产不丰收”，至5月初仍有200多万公斤滞销的生姜堆在地窖里。
姜农们清晰地记得，2010年5月，姜农打开地窖卖姜时，价格为9.6元/公斤左右。然而，2011年3月，生姜的价格遭遇“跳水”，从最初的7.6元/公斤左右一路下跌到2元/公斤。
“姜的质量好，却卖不到好价钱，而出现滞销，这对于靠种姜养家糊口的我们来说，心里真是很难受。”姜农刘李石无奈地说。
在刘李石家的地窖里，一排排肥壮的生姜整整齐齐码在里面，这些去年收获的生姜，现在还显得很新鲜。刘李石说，卖不出去的生姜总量近1万公斤。像他这样的种姜大户在九山村还有100多户。
探因：供大于求令生姜陷入滞销
“真感谢党和政府及新闻媒体，如果没有他们的帮助，我们不知该如何是好。”看到家中那1万余公斤生姜卖得所剩无几，姜农钟开华一直悬着的心终于放下来了。