养生须知：酸奶比牛奶更营养？有关酸奶的10个疑问（5）

    5、怎样储存酸奶？

    要选冷藏柜。活性乳酸菌在0℃至7℃的环境中会停止生长，而且随着环境温度的升高，乳酸菌会快速繁殖、快速死亡，这时的酸奶就成了无活菌的酸性乳品，其营养价值也会大大降低。酸奶在开启后，最好在2小时内饮用。