食品科技网-资讯内容
淮安新闻网6月8日讯（记者 卜英宝 通讯员 葛瑜）菜价“跌跌不休”，本周再次宽幅下跌。记者昨天从市价格监测中心获悉，被监测的15种菜价本周跌势未改，均价较上周下跌了9%，已跌至2.1元/斤，距离两元整数关口仅一步之遥。而值得一提的是，更有不少蔬菜价格大跌超过十个百分点。
监测显示，15种家常菜呈现13跌2涨的格局，仅韭菜和青菜价格较上周出现上涨，现价分别涨至1.9元/斤和2.1元/斤。另外像大白菜、黄瓜、茄子、西红柿、豆角和蒜苔等跌幅均超过十个百分点，现价基本维持在一两元一斤。其中值得一提的是，黄瓜目前已经跌至0.9元/斤，从而成为首个“以角论斤”的品种。
由数据看，目前“一元菜”达到八种，所占比例首次超过五成，包括大白菜（现价为1.3元/斤）、白萝卜（1.3元/斤）、西红柿（1.9元/斤）、土豆（1.9元/斤）、青椒（1.9元/斤）、圆白菜（1.3元/斤）、豆角（1.9元/斤）、韭菜（1.9元/斤）等。除尖椒价格（5元/斤）依旧高高在上外，其他5个品种基本在两块多钱一斤，整个菜价相对今年高位时，足足跌去一半还多。
市价格监测中心认为，菜价下跌主要还是受地产菜大量上市影响，今后或将还有下跌空间。与菜价相比，本周值得关注的还有淡水鱼价格，此前淡水鱼价格直线上涨，本周却跌多涨少，上涨趋势已现疲软之势，其中鲢鱼跌6.2%至7.6元/斤、鳊鱼跌3.5%至8.3元/斤、草鱼跌2.8%至6.9元/斤，另外鲫鱼小涨1.2%至8.5元/斤，鲤鱼价格与上周持平。分析认为，随着涨价周期行将结束，此前已大幅上涨的淡水鱼价格在未来一段时期内再次大幅冲高的可能性较低，而短期高位振荡的可能性较大，此后或将以降为主。
此外，进入上升通道的鸡蛋价格依旧“不淡定”，本周继续大幅上涨，网上甚至戏称近期鸡蛋已成“火箭蛋”，可见短期涨势惊人。其中洋鸡蛋价格涨6.2%至4.4元/斤、草鸡蛋涨6.9%至7.8元/斤。市价格监测中心认为，根据往年经验，鸡蛋价格未来一段时期内仍将以涨为主，而这个涨价周期一般要持续到中秋节后。