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猪肉是否含有瘦肉精、抗生素，兽药残留是否超标？昨日，由省畜牧食品局兽药监察所等多个部门组织的相关专家以及消费者代表，对成都周边部分养殖场完成了对鸡蛋、散养鸡和生猪的随机抽样。
“我们平时都在买这些产品，但并不清楚是怎么养殖抽检的？一般鸡蛋送往检测机构查验，都要经过哪些过程？”在蒲江绿源养殖场抽样时，市民刘忠贵随手捡起一个鸡蛋，向专家提问。“平时主要是通过抽送检测监测企业在畜禽养殖过程中，是否添加有违禁品、使用促长素和抗生素等。”面对疑问，四川省兽药监察所工作人员官艳丽介绍，取样后保鲜袋密封，需在-20℃的条件下保存。检测人员随机选抽样品时，应有被检测者在场，并当场一式分装三份样品，一份作为检测，两份留作备样。
“今年采取多方抽样送检尚属首次，此次抽检的都是在仁和春天、伊势丹、家乐福出售的农牧产品。”四川省畜牧食品局相关负责人表示，本次活动是为配合“2012年全省食品安全宣传周”，在食品养殖环节举办的主题活动之一，并由养殖基地主动承诺无告知状态接受畜产品源头和终端抽检。“如果我们的系列畜产品指标不合格，经重检属实，愿按产品超市销售价10倍赔付给消费者。”参加活动的养殖场负责人华如明则称。“我们全年完成这样的抽检约6000批次，主要针对食品源头产品的部分农贸市场、养殖场农户。而在信任危机下，多方抽样送检监督层面更多，说明市民意识在不断提高。”畜牧部门负责人还表示，该检测报告将于一月内在有关农产品的销售专柜公布。
华西都市报记者王晓鸥