养生：百合胡萝卜空心菜 12种护肝蔬菜（10）

    胡萝卜：

    性微温，味甘、辛，富含维生素A原(胡萝卜素)，亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。