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“没想到看上去简简单单的一桶纯净水，背后都需要经过这么严格和繁琐的检测，通过近距离观摩食品检测流程，增强了我们消费者对食品安全保障的信心。”6月12日上午，在市质量技术监督检验测试所，市民代表张兰在看到纯净水检测时，不由得发出这样的感慨。
作为今年我市食品安全宣传周的活动内容之一，6月12日上午是食品检测机构实验室开放日活动，当天来自食品生产企业、人大、政协、新闻媒体和市民代表30余人走进市质量技术监督检验测试所，近距离了解了食品安全检测环节和检测技术。参观中，大家看到，仅仅是抽检平时生活中经常饮用的纯净水，整个过程就十分的严谨和复杂。检测员现场演示了抽样和检验相分离流程，将抽样取得的纯净水分成检验用样和备样两部分，将检验用样进行盲样化处理，粘贴标识送至检验科室，备样作为不合格的复检留存。抽检分离流程是贯穿抽样、流转、检验的三个环节，确保了样品信息的安全和检验结果的公正。
离子色谱仪、微波消解仪等一批先进设备吸引了厦普赛尔、晋大乳业和彤康庄园等食品生产企业代表的目光。兰花酿造的一位技术检测员十分感慨：“这里的检测队伍人员素质高，业务强，而且设备精良，数据准确，认可度高，确实是很多企业自身的检测部门所无法比拟的。”
了解了这里的检测工作，市人大代表郭秀英建议，食品检测机构要发挥优势服务我市食品企业发展。这一中肯建议得到了检测所负责人的积极响应。
（记者 王金枝 白向前）