广元市餐饮服务单位食品安全培训启动

四川在线广元6月20日讯（记者 杨薇）为认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，进一步增强餐饮服务行业从业人员的法制意识，安全意识，提高餐饮服务食品安全保障能力。19日，广元市餐饮服务单位食品安全培训正式启动。来自市城区120余家大中型餐饮服务企业的业主和食品安全管理员参加了首期培训。

据广元市食品药品监督管理局负责人介绍，培训班采取分层次的方式进行，共分为A、B、C三个层次。A级为餐饮服务企业的业主和食品安全管理员，B级为直接接触食品的厨师、库房管理人员等，C级为服务人员。本次培训为A级，为期5天。同时，各县区将按照属地化管理原则，开展此次培训，做到全覆盖。

据悉，根据国家食品药品监督管理局制定的培训大纲，本次培训开设了餐饮服务食品安全法律法规，餐饮服务食品安全监管规范性要求，餐饮食品安全风险控制等方面的课程，并给每位学员配备了餐饮服务单位食品安全管理人员培训教材。