蘑菇
蘑菇色泽纯白,口感肥嫩,吃起来味道鲜美,不但能单独烹饪,也适宜与肉类搭配。蘑菇含有丰富的谷氨酸,它的蛋白质含量几乎为一般蔬菜的2倍,而且可消化率达90%,还含有酪氨酸酶,对降低血压有较好的效果。
鸡腿菇
鸡腿菇肥厚脆嫩,不仅色香味俱佳,同时还具有独特的药用价值。国外和国内的相关实验都证明,鸡腿菇有明显的治疗糖尿病的效果。糖尿病患者经常食用可以降糖,而且营养也能得到充分的保证。
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