营养早餐食谱大全 健康身体吃出来（3）

　营养早餐食谱3、腐竹鱼片生菜粥

　　特色：一碗纯净洁白、淡雅如玉、清亮如琉璃的好粥，张口品味之前，也要用心去欣赏一番哦!

　　用料：

　　优质大米100g 草鱼肉100g 腐竹50g 生菜30g 枸杞 少许盐1茶匙(5g)鸡精1/2茶匙(3g)胡椒粉、香油少许太白粉 适量高汤1500ml

　　做法：

　　1.腐竹在温水中浸泡至软，大米淘洗干净放入锅中。

　　2.在锅中放入大米、腐竹、枸杞，倒入高汤，用大火烧开后改小火慢煮20分钟，然后放入适量盐、鸡精调味。

　　3.生菜洗净切丝，草鱼肉斜切成大而薄的片，用盐、太白粉、香油上浆码匀，与生菜一起放入粥中，轻轻搅动拨散，等到粥再次煮滚后加入胡椒粉调味即可。

　　小贴士：如果没有高汤，用清水也行，可以在煮粥的时候在里面放几根猪骨，等到粥煮熟后，猪骨的鲜味也会融入粥中，到时再将猪骨取出即可。