日前，咸阳市食品药品监督管理局全面启动夏季餐饮服务食品安全专项整治工作，以积极预防和有效应对夏季食物中毒事件和食源性疾病的发生，保障公众饮食安全。
为确保整治工作取得实效，市药监局制定了《咸阳市2012年夏季餐饮服务食品安全专项整治行动方案》，召开会议对全市夏季餐饮服务食品安全专项整治工作安排部署。
这次专项整治时间从《方案》下发之日起至8月31日，整治工作重点区域为市区、县城、农村和城乡结合部、旅游景点及其周边延线；重点单位为旅游景点及其周边餐饮单位、中小餐饮、学校食堂、建筑工地食堂、农家乐；重点品种为熟食卤味、盒饭、冷菜、乳及乳制品、肉及肉制品、真空包装肉制品等。整治过程将按照餐饮单位无证经营查处率达到100%；使用含瘦肉精猪肉及制品、病死或死因不明的畜禽及其制品、非法使用食品添加剂以及使用有毒有害物质加工食品的餐饮单位里案查处率达100%；食堂和县城以上餐饮经营单位原料进货索证台账建立率达100%；餐饮具消毒检测覆盖率100%；涉及违法犯罪的要向刑事司法部门移送率达100%的整治工作目标，周密安排部署，明确工作职责，落实专人负责专项整治工作；切实消除当前食品安全的突出隐患，确保政治活动取得实效。（市药监局 薛武红）
