今日牛肉参考价格：
单位：元/千克(公斤)
产品 市场 规格 最高价 最低价 平均价
碎牛肉价格 辽宁阜新市瑞轩蔬菜农副产品综合批发市场 0.00 0.00 30.00
牛肉价格 山西省大同市振华蔬菜批发市场有限责任公司 0.00 0.00 32.00
牛肉价格 山西大同振华蔬菜批发市场 0.00 0.00 32.00
牛肉价格 北京日上综合商品批发市场有限公司 36.00 32.00 34.00
牛肉价格 北京新发地农产品有限公司 34.60 34.00 34.30
牛肉价格 北京新发地农副产品批发市场中心 34.60 34.00 34.30
牛肉价格 山东匡山农产品综合交易市场管理有限公司 元/kg 38.00 34.00 36.00
牛肉价格 北京八里桥农产品中心批发市场有限公司 37.00 36.00 36.50
牛肉价格 河北石家庄高邑蔬菜大市场 38.00 36.00 37.00
牛肉价格 新疆克拉玛依农副产品批发市场 新疆 0.00 0.00 38.00
牛肉价格 北京顺鑫石门农副产品批发市场 40.00 36.00 39.00
牛肉价格 内蒙包头市友谊蔬菜批发市场 42.00 42.00 42.00
牛肉价格 新疆海宝农畜产品批发市场有限公司 0.00 0.00 45.00
牛肉价格 江苏凌家塘农副产品批发市场 49.00 36.00 46.00
牛肉价格 江苏凌家塘市场发展有限公司 49.00 36.00 46.00
鲜牛肉价格 湖南长沙马王堆农产品股份有限公司 0.00 0.00 49.00
酱牛肉价格 辽宁阜新市瑞轩蔬菜农副产品综合批发市场 0.00 0.00 75.00
牛肉行情分析：
新疆牛羊肉价格呈稳步上升态势
从全疆角度来说，新疆牛羊肉价格从2007年以来呈一直上涨的态势，主要原因是：新疆牛羊存栏下降，肉产量下降，市场供给减少，导致牛羊肉价格持续走高。新疆羊的存栏由2006年的4359.5万头下降到2011年的3016.4万头，比2006年下降30.8%；牛的存栏头数2005年达到历史最好水平，由2005年的504.16万头下降到2011年的318.2万头，比2005年下降36.88%。从全疆牛羊肉价格来看，北疆价格比南疆低，从新疆北边起向南走，价格逐步走高。全疆牛羊肉价格和田地区最高，羊肉价格每公斤达到56元，伊犁地区最低，每公斤为45元。
