养生：惊！给自己“下毒”的10种自杀式吃法

　　中国有句古话：民以食为天。可见中国人对于食物是十分钟情的。

　　虽然可口的美食人人都爱，但是如果吃错了食物就跟给自己“下毒”没什么两样，你信吗？这不是耸人听闻，事实就是如此。

     下面就给您介绍这10种不健康不安全的“自杀式”吃法。

    1、生豆浆

　
      致命毒素： 皂素

　　致使机理：由于生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆浆未煮熟时就食用，也可引起食物中毒。特别是将豆浆加热至80℃左右时，皂素受热膨胀，泡沫上浮，形成“假沸”现象，其实此时存在于豆浆中的皂素等有毒害成分并没有完全破坏，如果饮用这种豆浆即会引起中毒，通常在食用0.5～1小时后即可发病，主要出现胃肠炎症状。

　　解毒方法： 为了防止饮用生豆浆中毒，在煮豆浆时，出现“假沸”后还应继续加热至100℃。煮熟的豆浆没有泡沫。