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5月20日，鸡蛋平均价格每公斤为7.98元，5月25日，上涨至每公斤8.08元，5月30日，再涨至每公斤8.94元，6月5日，持续上涨到每公斤10.31元。银川市场上出售的鸡蛋半个月内涨幅高达33.9%，创今年以来新高，鸡蛋价格飙升被市民戏称为“火箭蛋”。
国家统计局银川调查队新闻发言人魏建萍表示，鸡蛋价格上涨的原因除了蛋鸡存栏量下降，鸡蛋产量减少外，随着端午节临近，市场需求增大，拉动鸡蛋收购价格。此外，饲料人工费用的增加，也拉动成本上涨。据分析，预计端午节过后鸡蛋价格将有所回落。张昱