养生须知：心好身体才健康 吃7种食物最养心（3）

　　3、橄榄油

　　富含单不饱和脂肪酸，有助降低低密度脂蛋白胆固醇水平，减少心脏病的发病率。

　　西式食谱：橄榄油蒜虾酱

　　做法：在长柄锅内将橄榄油、大蒜、辣椒混合并用中火加热。当大蒜发出“丝丝”声并变成金黄色时放入虾仁。搅拌直至虾变粉，变得不透明之后再加热2～4分钟，加入盐，撒上香菜。立即出锅，再加上柠檬片和面包屑。