养生推荐：立秋节气 橙子西兰花最赞（2）

　　配料：

　　西兰花500克、橙子1个、大葱10克、蒜10克、享有2汤匙、盐2茶匙、鸡精1茶匙、淀粉1茶匙。

　　做法：

　　1.“橙子兔子”的切法：橙子对半切开，再切四瓣。

　　2.平刀切法：将肉与皮分离，尾部留小段不切。

　　3.用刀尖在皮的左、右侧各斜切一刀。

　　4.将皮折叠并塞入橙肉下方即成。

　　5. 将西兰花放入水中，水里放点盐浸泡几分钟，洗净切成适当块，大葱、蒜切碎粒待用。

　　6.锅下水烧开，入西兰花焯熟，焯水的时候锅里下几滴香油和撒少量盐，这样菜的颜色会保持翠绿。

　　7.迅速过冷河，沥干水份待用。

　　8.锅下油烧热爆香蒜和大葱粒。

　　9.加入西兰花迅速翻炒，撒入盐、鸡精，勾芡翻炒后即可出锅。

　　10.将“小兔子”型的橙子摆入盘四周。

　　11.炒好的西兰花摆入中间成花型即可端上桌。