养生需知：吃太多豆腐警惕五种后果（图）（4）

　　问题4：导致碘缺乏

　　豆腐的原料——大豆中含有一种叫做皂角苷的物质，它可以预防动脉粥样硬化的发生，但同时它会促进人体对碘的排泄。因此经常吃过多的豆腐应警惕一些碘缺乏病的发生，像甲状腺功能异常等病。