养生推荐：最健康营养的6种豆腐搭配盘点（5）

       五、麒麟豆腐　

       原料：香菇、豆腐、鲤鱼、油菜。

       做法：

       1、将豆腐、香菇切成薄片。

       2、将鲤鱼去刺切成薄片，和豆腐、香菇放入锅中蒸10分钟，盛出，勾芡。

       3、油菜作为点缀放在盘子四周。

       厨师点评：此菜的关键在于鲤鱼片一定要切得很薄，口感上和豆腐一样松软。