幼儿园食堂不得提供油炸食品

    昨日，成都市教育局联合市卫生局、市食品药品监督管理局，首次出台了《成都市幼儿园膳食管理办法》，规定幼儿园食堂应自主经营，封闭运营，不得对外承包，每年签订安全责任书。《办法》还规定，幼儿园不得制作豆浆、皮蛋、木薯、四季豆、野生菌、发芽土豆、生食海产品等高风险食物和凉拌菜；不得提供回锅菜；不得以含乳饮料代替奶类；不得提供含食品添加剂的饮料和含转基因的食品；不得提供糖果和油炸食品，尽量减少甜食。

    在收费管理方面，要求幼儿园伙食费按月结算，设立专门台账，全部足额用于婴幼儿伙食支出，幼儿园不得赢利，不得截留、挤占和挪用。