不贪小便宜 教你如何鉴别真假鸡蛋（2）

  如何识别人造鸡蛋

    1、"人造蛋"蛋壳两端有穿孔痕迹。

    2、在晃动时"人造蛋"会有响声，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。

    3、"人造蛋"打开后不久蛋黄、蛋清就会融到一起，这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致；

    4、打荷包蛋时，蛋黄、蛋清在锅里会散黄。

　区分真假鸡蛋的方式很多，尤其是在买鸡蛋时需要注意观察，更是不可以贪图便宜，往往很便宜的鸡蛋一般都是假鸡蛋，毕竟现在的物价这么高，而鸡蛋又属于很有营养的食物，不可能很低。