立冬养生 女性朋友重在补气血（3）

　　二、韭菜炒鸡蛋

　　材料：韭菜200克，鸡蛋200克，盐3克，植物油20克。

　　做法：将韭菜择洗干净，控干水分后切成3厘米长的段;将鸡蛋打入碗内搅匀待用;炒锅烧热，加油烧至五六成热，倒入蛋清，炒至小团块时倒出;炒勺仿佛植物油烧热后，加入韭菜，用旺火速炒、放盐，快熟时倒入鸡蛋，颠翻两下，即可出锅装盘。

　　韭菜性味甘、温，无毒，具有温补肝肾，鸡蛋具有养心安神、补血，是冬季进补的好选择。