食疗养生：最适合寒冷冬季喝的5种滋补汤

    民以食为天，而食的本质是营养。一碗滋味鲜香、营养丰富的汤，能起到强身健体、防病治病、增强健康的作用。无论是中餐还是西餐，无论是丰盛的宴席佳肴，还是普通的家常便饭，汤都是餐桌上的宠物。冬季天气寒冷，来一碗热腾腾，香气扑鼻的滋补汤喝下肚里去，在温暖肠胃，驱除寒冷的同时，又能够美容养颜、防病治病。那种感觉，是多么让人感到温馨啊。那么，冬季适合喝那些汤呢？

   第一，宜喝羊肉汤。

    中医著名方剂“当归生姜羊肉汤”，即药肉同煮，吃肉喝汤，具有温阳补血、活血祛寒的功效。对防治气血虚弱、营养不良、四肢厥冷、腰膝酸软、产后腹痛、老年体弱等有一定的作用。羊肉加鱼肚和黄芪一同炖汤喝，具有温补阳气、强骨健脾、增强抵抗力的作用。

    原料：

    当归、生姜、羊肉。

    此款汤组方：主要部分是：当归、生姜、羊肉。

    当归功效：补血和血，调经止痛，润燥滑肠。

    老姜效果更好。功效：解表散寒，温中止呕，温肺止咳。

    羊肉温补填精，选用羊肉片比较好煮，做汤味道也很鲜美。

    枸杞补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴。

    润肺止咳做药膳时，放少量陈皮可以提味，也可以去除肉的腥味。

    做法：

    1、将所有药材都放入砂锅大火烧开，再小火慢褒；

    2、然后将锅里放点麻油，小火炒出姜片的香味；

    3、再放羊肉片快速抄几分钟，加点黄酒，注意不宜炒太久，因为肉片很薄，肉会很快变老；

    4、炒好后放入盘里，等汤熬好后，吃的时候加到沙锅里。也可以不炒，直接等汤好后羊肉放入，但是香味不够，羶味很重。