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炖补养生
冬季饮食切忌黏硬、生冷，因为此类食物属阴，易使人体阳气受损，饮食调养应以“补”为主。补法中以炖补为佳，炖补制作时间长，有利于营养消化吸收，而且还可以适当加入药材，以增强疗效。炖补时可根据个人体质选用一些高热量、高蛋白质的食物：
羊肉：冬天吃羊肉非常合适，因为羊肉性温，能给人体带来热量。中医说它是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品，是一种良好的滋补强壮食物。
鹅肉：自古以来流传着“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的谚语。常食鹅汤、鹅肉，可以防治咳嗽，还能补益五脏。
鸭肉：冬天除吃一些能补阳的食物外，还要注意养阴，鸭肉营养丰富，是滋补妙品，尤适于体内有热、上火的人食用，特别是低烧、虚弱、食少、便秘和水肿的人，食鸭肉最有益。
药膳养生
中医认为，冬季选用温补中药，可增强人体脏腑活力，不仅有益于这一时令的防病强身，还能为来年的健康打下基础。通过中医养生调理，还能改善女性血气虚弱、容颜衰老等问题。奈瑞儿养生专家梁小姐指出，很多人都会有虚不受补的情况出现，“虚不受补”即患者体虚，而不能接受补药之谓也。主要原因是脾胃虚弱。由于胃的消化与脾的运化功能差，而补品又多为滋腻之品，所以在服用后，不但不能被很好地消化吸收，反而增加了胃肠负担，出现消化不良等症状。而体虚又分为很多种类，包括气虚、血虚、阴虚、阳虚等，以下是这4中症状和表现。
气虚：表现为动则气短、气急无力。怕冷的感觉不明显。
血虚：主要表现在心肝二脏。心血不足表现为心悸、失眠多梦、神志不安等。肝血不足则表现为面色无华，眩晕耳鸣，两目干涩，视物不清等。
阳虚：表现为身寒、肢冷、小便清长、消化不良、便稀。
阴虚：表现为五心烦热或午后潮热，盗汗、颧红、消瘦、舌红少苔等。
只有针对个人的体质决定补什么才是关键。在众多的补益药之中，应该如何辨证选择呢?针对气虚、血虚、阳虚、阴虚等四种体虚的证型，选用补益药中的“四大名补”——人参、阿胶、鹿茸、冬虫夏草将大有裨益。下面，奈瑞儿养生专家谈谈如何对证选用这几种药物。
