6.冬瓜鲤鱼汤
[组成] 重约1000克鲤鱼1条,冬瓜1000克,精盐、黄酒、胡椒粉、白糖、葱段 、生姜片、精制植物油各适量。
[制法] 将冬瓜洗净切片。鲤鱼去鳞、鳃及内脏,洗净,下油锅煎至金黄色。锅 中注入适量清水,加入冬瓜片、黄酒、精盐、白糖、葱段、生姜片,煮至鱼熟瓜烂 ,拣去葱、生姜,加入胡椒粉调味,烧一会儿即成。
[功效] 利水消肿,减肥健美。
[用法] 佐餐食用。
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