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连续一周时间，鸡蛋价格每天都在上涨。从11月22日至29日，菏泽鸡蛋零售价从每斤4.2元飙升至4.7元。入冬以来，鸡蛋价格一直居高不下，在鸡蛋需求并非旺季的时候，蛋价如此坚挺，让不少市民感到意外。
“鸡蛋最近涨得挺凶，有时一天涨一毛......”在市解放南街经营鸡蛋生意的孟先生对记者说，上周鸡蛋价格每斤还4.2元左右，这周已经接近5元了，从目前价格来看，蛋价近期就要突破5元。他分析说，按照往年的经验，眼下正处于节日之间的空档期，并不是鸡蛋消费的旺季，蛋价很少在这个季节有居高不下的情况。
走访中记者也了解到，因鸡蛋生产成本不断上涨，也给鸡蛋涨价提供了动力。另外，今年春季鸡蛋价格较低，养殖户补栏积极性受挫，造成目前市场上蛋源紧俏，供需影响是造成鸡蛋价格上涨的根本原因。
市物价部门有关人士分析认为，气温下降对蛋鸡的产蛋量也有影响，再加上北方的鸡蛋一部分要供应到南方市场，使得鸡蛋短期内供不应求，预计在元旦来临前鸡蛋价格还会维持上涨趋势。