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该网友说，食品安全的多头监管就等于没得监管，并且，他们质疑肯德基是否因此钻了漏洞，才能如此迅速撇开关系？
近日，肯德基陷入“速成鸡”风波，洋快餐安全问题再次引起人们关注。有一家给肯德基提供鸡肉原料的商家被曝养鸡只需45天。速成肉鸡通过喂食饲料，迅速长大。有员工爆料说，速成肉鸡所吃的添加剂“对人体有害”。有媒体亲自去探访：养殖户自己都不吃这种鸡肉。
这种鸡是否危害人体健康？目前还无任何公开的官方的权威声音来为此事划一个句号。
90%以上网友：公布调查结果是政府本职工作
据凤凰网重庆站的调查数据显示，在已经参与投票的10万网友中，90%以上的网友都担心这种鸡是否危害人体健康。88%的网友都表示以后不敢再到肯德基去进食。而90%的网友都认为公布这种”速成鸡”对人体健康影响的调查结果是政府的本职工作。
普通消费者了解调查结果难上加难
那么，作为一名普通消费者，能不能从官方得到权威的回答呢？就有网友在论坛爆料，这种可能性等于0。最后，该网友说，食品安全的多头监管就等于没得监管，并且，他们质疑肯德基是否因此钻了漏洞，才能如此迅速撇开关系？
据该网友反映，他试图打电话给负责重庆食品安全的多个部门去了解肯德基的这种鸡肉是如何监管的，食品安全协调办公室说这种事情要找农委和食药监局，食药监局说他们只管服务环节，生产环节属于质监局管，质监局说他们只管重庆的生产厂家，农产品还是问农委，而农委说这种事情只能到原产地去了解。
最后，没有一个部门能够给出权威的回答，也没有部门说这个事情就是本部门在负责。该网友最后也总结，如果消费者确实怀疑肯德基的鸡肉有问题，就只能去生产基地所在地了解，如果要起诉，还需要弄到肯德基的鸡肉样本，而且要提供确凿证据证明确实没有换过，才能有法律效应。这样的步骤有几个消费者能够做到？
多头监管等于无人管
本站也跟着该网友的步骤进行了一番调查，确实如该网友所言，因为重庆肯德基的鸡肉都是从山东和河南等地进货，重庆没有一家部门能够站出来说对这个“速成鸡”对人体健康的影响问题进行负责。
据官方资料显示，重庆的食品监管是这样分工的：市农委负责农产品生产环节的监管；市质监局负责食品生产加工环节的监管；市工商局负责食品流通环节的监管；市食品药品监管局负责食品卫生许可，监管餐饮服务环节的食品安全；市卫生局承担食品安全综合协调、组织查处食品安全重大事故的责任，负责食品安全标准制定等。而总协调工作是由食品安全协调办公室负责，设在市卫生局里面。
《中华人民共和国食品安全法》规定，国务院卫生行政部门通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品可能存在安全隐患的，应当立即组织进行检验和食品安全风险评估。 没有食品安全国家标准的，可以制定食品安全地方标准。
肯德基被疑利用监管漏洞
从现状来看，食品安全的多头监管与地域限制似乎让这个工作难以推进。肯德基是否正是利用了这个漏洞让消费者吃了“哑巴亏”呢？
据了解，快餐巨头肯德基近年来在中国市场上扩张速度加快，中国已超越美国成为肯德基全球最大市场。肯德基在中国的成功与意大利、瑞典、芬兰等国禁止肯德基进入境内经营形成鲜明的对比。据维基百科介绍，世界卫生组织的报告指出，肯德基所制作和出售的大部分食品属于不被推荐食品。因此意大利，瑞典，芬兰等国政府禁止肯德基进入境内经营。
医学研究表明，速成食品给健康带来负面影响——例如引起肥胖、糖尿病、沙门氏菌感染等不容忽视。权威科学杂志《柳叶刀》上的一项结果显示，15年间平均每周吃两次以上快餐者比每周吃快餐低于1次的人体重高出约4．5公斤，胰岛素抵抗（II型糖尿病的主要发病因素）也是后者的两倍。而中国近年来肥胖患儿不断增多，中国已成为糖尿病第一大国，这样的现状无疑提醒中国消费者需要警惕快餐带来的危害。
重庆市农委12316的专家也表示，目前虽然没有证据显示速成鸡对身体有影响，但也没有证据表明这种鸡对人体完全没影响。白羽鸡，就是肯德基鸡肉的原料供应商所说的“速成鸡”的官方名称，是从美国引入的品种，因为对基因进行了改良，能够在45天左右出栏。但专家称这种鸡至少口感方面不如传统鸡，营养方面也是有区别的。这与肯德基所倡导的“美味营养”也大相径庭。