大雪节气养生进补攻略（5）

    【西红柿牛腩汤】

    配料：西红柿3个，牛腩350g，葱，姜，料酒，盐

    做法：

    1、牛腩过水去血末，葱姜爆锅炒牛腩，肉紧了喷料酒，放盐，炒下，（不要加酱油）加水或者高汤（水不要多了，刚好过肉一点就可以了），转高压锅上气小火压20分钟。

    2、压肉的时候炒西红柿，我没用西红柿酱，就用了4个大西红柿，用葱末小火炒成西红柿酱，牛腩压好了倒到西红柿酱里焖一会儿，让牛腩吸收西红柿的味道，看口味调味。

    功效：富含丰富的维生素和动物蛋白，营养全面，老幼适宜。