南京路知名餐馆半成品年夜饭无生产日期保质期

“想在家尝到酒店大厨的口味吗？”被诱人的半成品年夜饭广告词吸引住，今年，市民马先生预订了南京路一家知名餐馆的“家宴”套餐。2月8日，他到酒店领回了半成品年夜饭套餐，存放在了冰箱里。昨天准备年夜饭时，他打开套餐一看，发现缺少相关的信息说明，酒店制作日期、食材来源、可以保存几天等都语焉不详。他不禁对食品安全打了个问号，赶紧致电本报“春节热线”，希望帮他找一个明确答案。　　据马先生讲述，领取套餐时，酒店大堂里摆满各种价位的半成品年夜饭套餐，有数百套之多，前来凭票领取套餐的人排成了长队。他当时就心里嘀咕，数量如此巨大，酒店当天制作似乎不现实，肯定得提前准备。而翻开套餐内的说明书，除了“存放冰箱冷藏，并请在当天及时食用”外，并无“制作日期”的说明，加工单位也是未知。提前制作是否会影响食品的新鲜度？

记者随即采访该酒店，店方解释，半成品菜肴都是位于松江的食品厂2月7日连夜制作的，新鲜度可以保证。消费者领回家，能当天食用最好。如不能当天食用，冷冻保存，保质期为3天。消费者可以安心品尝。采访时，一些市民表示，半成品菜肴便民是好，但食品安全“粗”不得。食品的相关信息应该按规定在说明书上清晰注明，希望今后能加以改进。