健康年菜饮食守则 吃得满足让肠胃零负担

以前的社会上，因为一整年很难得有机会吃到肉，所以在过年时都会像是要满足一整年的愿望似的，准备充满了大鱼大肉、山珍海味的一大桌年菜;但随着时代变迁、经济起飞，几乎所有人都可以天天吃大鱼大肉、山珍海味，也因此造就了不少的文明病。

反向思考，我们是不是反而应该趁着过年的时候，多吃一些蔬菜、水果调整一下体质，平常天天外食的外食族可以趁此机会改善因为纤维素摄取不足、压力大而引起的便秘之类的问题。

不论您是要自己准备还是要预购年菜，基本上只要掌握几个大原则，就可以避免年假时发福，吃的满足健康又无负担：

    一、考虑营养均衡

    不要过量食用肉、鱼、豆、蛋类：个人体重(kg)×1.2÷14≒一天可以吃的最大份数(一份大约为半个手掌大或1两)，举列来说，一个60公斤的健康成人，一天中最多可以吃5份肉。

    五谷根茎类：玉米、芋头、芶芡等，糖尿病病友要做份量代换

    新鲜蔬果要记得!