怎样挑安全食物 如何辨食品成分

从金黄葡萄球菌到三聚氰胺，经过微生物、理化等指标专业检测，食品中的各种有害物质“原形毕露”。昨天上午，华润万家举办的“食品安全月”活动中，邀请顾客到上海实地体验商品安全专业检测过程，并请食品检测专家上课，提高顾客食品安全意识。“鸡肉冒充牛肉也能通过成分检测一清二楚”，昨天，在SGS通标上海公司检测实验室，各种现代检测仪器、流程让市民大感兴趣，华润万家还带去了米、奶粉等一批送检食品。据介绍，SGS 是全球领先的检验、鉴定、测试和认证机构，为了完善超市食品安全体系，确保顾客买到新鲜、来路正规、可追溯食品，华润万家与SGS全面开展卖场审核、商品检测合作，对卖场食品流程进行全面安全评审，降低食品安全风险的发生率，对卖场销售的自制食品、供应商商品等进行专业品质检测，目前平均每月抽检样品50件，近一年多来，华润万家华东区食品测试合格率达到96%。

昨天，SGS专家开出食品安全“市民课堂”，就如何挑选安全食物、如何根据标签识别食品成分等，进行详细讲解。据华润万家有关人士介绍，在华润万家“食品安全月”活动中，还将举办操作间开放日、食品安全进社区、食品安全知识竞赛等活动，组织消费者参观超市面包房、熟食部等后台操作间，以及商品源头企业和基地，让顾客监督检查食品从田间到餐桌的全过程。其中，15日华润万家吴中店将请工商人员到现场接受市民咨询，金枫店21日进天平社区、越溪店20日进溪翔社区开展食品安全进社区活动，让市民了解更多食品安全知识。