超九成小城镇餐饮摊点将纳入食品安全监测

今日，我省公布《山西省食品药品监督管理“十二五”规划》。今后，我省将进一步加强餐饮服务单位、学校食堂、工地食堂及小城镇餐饮摊点、农村集体聚餐的监测力度，力争小城镇餐饮摊点食品安全监测覆盖面达到95%以上。

我省将建立和实施餐饮服务食品索票索证、添加剂专项管理等制度，开展餐饮服务食品安全专项整治，加大餐饮服务环节监督抽验力度，开展食品污染物和食源性疾病项目检测。在此基础上，力争餐饮服务单位、学校食堂、工地食堂等餐饮服务许可持证率达90%以上，县级以上餐饮服务单位量化分级管理达到95%以上，食品安全建档率达到95%以上；小城镇餐饮摊点食品安全监测覆盖面达到95%以上。我省还将建立餐饮服务食品安全应急机制，建立餐饮服务食品安全信息公开和食物中毒快速报送、通报制度。