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本报讯 范国良 甘肃省质量技术监督局19日通报2013年第1季度食品质量监督抽查情况，检出不合格食品共计89组，产品不合格率为4.1%.“天天力元”营养快乳和含乳饮料、老寺御酒、“南梁”三星金华池、“秾凝”绿茶饮、海力麦手工水饺等上了不合格名单。
据悉，2013年第1季度，甘肃省质量技术监督局委托甘肃省食品质量监督检验研究中心及12个市州产品质量监督检验所，对全省获得食品生产许可证的36个品种的食品进行了监督检验，共检验食品样品2156组，合格2067组，产品合格率为95.9%，合格率与上季度相比上升1.5%.其中：抽查食品生产加工企业942户，合格企业881户，企业合格率为93.5%.
从产品抽样检验的总体情况来看，所抽检的大米、肉制品、乳制品、白酒、葡萄酒及果酒、味精、饼干、罐头等32类产品质量状况良好，监督抽查检验合格率较低的食品是：纯净水（88.3%）、淀粉（85.5%）、酱油（78.8%）、其他酒（71.4%）。
专业人员分析，造成不合格产品的主要原因是部分企业不严格按照标准组织生产，为了降低成本偷工减料，减少原料的投入量或使用低价的原辅料，造成产品质量达不到标准要求。同时，生产过程关键质量控制不严，企业管理不规范，生产、生活区未严格区分，生产工人卫生意识较差，杀菌设备安装使用不当，造成菌落总数不合格。此外，企业管理者主体责任意识不强，不能真正保证清洁生产需要，也有些原材料进厂和产品出厂检验制度落实不够，对产品出现的质量问题不能及时发现并有效处理。