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日前，广东省深圳市卫生和人口计生委通报，近日对该市38家持有营业执照餐饮具集中消毒单位生产的消毒餐饮具进行了监督抽检，抽检合格率为87.1%，主要不合格项为大肠杆菌。
深圳市卫生和人口计生委表示，此次抽检餐（饮）具677份，合格590件，合格率为87.1%.不合格项目主要是大肠菌群。据介绍，本次抽检为年度专项监督抽检，已覆盖卫生和人口计生委全部监管的餐饮具集中消毒企业。抽检结果显示，全部不合格项目都是大肠菌群超标，主要是餐具消毒时加热温度和时间不够造成的。
此次抽检38家里有19家有不合格，对此，有关负责人回应称，抽检情况与往年基本持平。因为此行业是新兴行业，企业经营情况变化很快，尚不需卫生行政部门的许可，导致企业准入门槛较低。
该负责人表示，餐饮服务行业使用餐饮具集中消毒企业生产的消毒餐具时，应索证索票，"市卫生行政部门对不合格企业将依据《消毒管理办法》的相关规定，要求其整改并处以5000元以下的罚款，同时将抽检情况通报给营业执照发放机关深圳市市场监督管理局。" （鲍文娟）
