食品科技网-资讯内容
扬州网讯 眼下，正是香瓜大量上市时节。有市民反映，一些香瓜闻起来香喷喷的，吃起来却没味。
香喷喷的香瓜竟不熟
“闻起来非常香，可拿回家一点香味也没吃出来。”陈先生说，当时商贩称香瓜熟透了，所以香味扑鼻，“我回家吃了才发现，香瓜的瓜肉呈青色，压根就不熟。”
陈先生后来又去市场上买了两次香瓜，都是闻着香吃起来却没香味，“一商贩私下告诉我，很香的瓜都喷了东西。”
喷壶中确有水果香精
记者昨走访发现，部分香瓜商贩的车上有一个喷壶，每隔一会就往香瓜上喷水。商贩称喷壶里装的是自来水，“喷水能让香瓜保持水分，看起来更饱满。”当记者询问，为何香瓜闻起来那么香时，商贩称瓜熟产生的香气，可记者现场切开两个瓜，发现瓜并不怎么熟。见此，商贩坦陈，喷壶里加了水果香精。
若是工业香精则有害
“熟的瓜不耐存，在产地，多是六七成熟就摘了。”业内人士冯先生说，给瓜添香在业界并不是秘密，包括哈密瓜等。
对此，食品安全联盟志愿者陈兆瑞表示，香精有工业用的，也有食用香精。食用香精只要注意清洗，对健康影响不大，但若是工业用的香精，则可能因喷过量或储存时间过长，导致一些重金属等渗透到瓜肉里，吃多了就会危及健康。陈兆瑞建议，市民购买闻起来很香的瓜时，回家可多洗几次，若味减弱，则可能是喷过东西的，最好去皮再吃。记者孟俭