1%农残标准焉有100%食品安全？

　　目前，我国对食品农产品中农兽药残留标准的制定与先进国家和地区相比较还有很大的差距。日本列表规定了62410个食品农产品中农药兽药残留限量标准，而中国内地限行的农药兽药残留限量标准仅为667个，只占日本的百分之一。(6月16日《燕赵都市报》)

　　中国农产品药物残留标准数仅为日本1%，这就意味着，其余99%的农药兽药，在我国标准体系中无章可循，即使大量残留照样可以流入市场，这不禁让人不寒而栗。而就连那1%有规定的农残标准，也存在着相比国际标准过于宽泛的问题。

　　没有规矩，不成方圆。一个规范的标准体系，可以有效约束生产者，保障产品质量安全，防止因资本逐利忽视消费者的权益。近些年，日本能够始终保持着农残低水平，秘诀就在于严密的法律法规和检测体系，以及高昂的违规风险和成本，使得当地菜农不敢滥用农药。

　　为了农业高产，我国耕地化肥平均施用量是国际化肥安全施用上限的1.93倍。过量使用化肥、农药，违法使用瘦肉精等饲料添加剂，不仅造成农产品残留超标，产生食品直接污染，还带来了潜在威胁。

　　他山之石，可以攻玉。有关部门常把“与国际接轨”挂在嘴边，而与公众健康休戚相关的农残标准体系却长期落后于先进国家和地区，这不能不说是一种遗憾。1%农残标准之下焉有100%食品安全？我们必须正视这一差距，补齐短板，扎紧质量标准监管的篱笆，用铜墙铁壁保卫食品安全。

　　张枫逸(河南 老年工作者)