江苏 地方标准让“小龙虾”市场更规范

　　眼下又到了小龙虾火爆上市的季节，南京人吃小龙虾的热情更是很多城市无法企及的，一个夏天可以吃掉上千吨小龙虾。但是2010年的“龙虾门”事件让很多人还心有余悸。昨天在2013年江苏省暨南京市“食品安全宣传周”启动活动上，江苏省卫生监督所李延平所长表示，江苏已经将小龙虾等11种食品纳入“2013年江苏省食品安全地方标准制(修)订立项计划”内。

　　虽然，今年江苏还未发现由龙虾引起的“横纹肌溶解综合征”，不过，很多人对2010年的南京“龙虾门”事件仍心有余悸。昨天，小龙虾的安全仍然成了大家关注的焦点。据李延平所长告诉记者，今年，江苏已经将小龙虾等11种食品纳入“2013年江苏省食品安全地方标准制(修)订立项计划”内，这个标准有望在今年内出台，到时候，对养殖、销售、加工等环节都要有具体的要求，比如，养殖的水源，必须要符合一定的水质标准，在用药方面也会有所限制;销售环节，必须有保存的条件……各个环节都要规范起来。有了标准，至少可以规范市场，让我们吃得干净，吃得放心。