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夏季是儿童食物中毒、意外中毒多发季节，记者采访了泰山医学院附属医院儿内二科主任陈述英，重点介绍了儿童中毒的预防和治疗。
陈述英介绍，夏季气候炎热，潮湿，细菌滋生力强，很多食物容易变质，人吃了带致病菌或毒素、变质的食物，容易发生中毒。儿童肠胃功能发育不全，抵抗力差，是食物中毒发生的高危人群。引起食物中毒的原因很多，大多数是由于吃了被病原菌污染的饭菜和沾染了有毒物质的食物。其他如某些果仁(如苦杏仁、苦桃仁、楷杷仁、李子仁、杨梅仁、樱桃仁、苹果仁、白果)、未腌透的青菜、毒蕈、发芽马铃薯、河豚、癞蛤蟆，某些鱼、贝类等也有可能发生相应的中毒。
陈述英告诉记者，发生食物中毒后，患儿多有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等表现，大多还伴有发热。重症食物中毒，在短期内可出现四肢发冷、面色苍白、出汗、抽痉、青紫等，甚至发生生命危险。如果是肉毒杆菌食物中毒，就更严重了，除胃肠症状外，还可有眼睑下垂，瞳孔散大，视物模糊；重的不能说话，吞咽和呼吸困难，体温下降；如不迅速治疗，常常引起死亡。吃了没有腌透的蔬菜，除上述的一般中毒症状外，皮肤和粘膜还会出现青紫色。
陈述英主任介绍说，夏季还容易发生儿童“冰箱食物中毒”，夏天，人们习惯进食凉、冷的食物和饮料以解暑，儿童尤为明显。不少家庭因不注意冰箱内消毒和食物分类存放，进食后而发生腹泻、呕吐、发热等中毒症状。“前段时间，我们医院来了一个8岁的男孩，就是因为冷藏2天的熟食直接从冰箱拿出来吃，没有重新加热，引发了急性食物中毒，上吐下泻，送到医院的时候已经脱水了。”陈述英说，该患儿住院3天后才痊愈。
陈述英介绍，发现小儿有食物中毒的现象时，若神志清楚，可先及时催吐，可用手指或筷子、或牙刷柄等包上软布，压迫孩子的舌根，或轻搅他的咽喉部，促使发生呕吐，把毒物尽快吐出。也可给他多喝些水，再用上法促进呕吐；若是皮肤接触引起的中毒，应立即脱去衣物，清洗皮肤，并立即送往医院进一步治疗。
如果家长发现孩子不断呕吐、昏昏欲睡，或舌头和嘴上有灼伤的痕迹，或嘴里有异味，就要考虑孩子是否误服了药物，要立即带上孩子可能误服的药物到医院就诊，家长不要随便给孩子喝水或催吐。