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近日，重庆市食品药品监督管理局组织举行了2013年食品安全宣传周主题日活动，宣贯培训《餐饮服务食品安全操作规范》。重庆主城九区及市局直管的280余家餐饮企业代表，主城十区(包括两江新区)食品药品监管分局主要负责人和分管领导，市级餐饮相关行业协会负责人，市局有关处室和市稽查总队相关执法人员参加了活动。
据悉，活动和培训的开展，将进一步宣传贯彻餐饮经营的食品安全要求，增强餐饮经营者诚信守法意识，促使餐饮经营者和从业人员增强责任意识和诚信守法意识，规范加工经营行为，为各企业今后开展职工培训，完善管理制度，提升食品安全水平打下良好基础。进一步普及食品安全科学知识，动员全社会关心、支持和参与食品安全工作，形成“社会共治，同心携手维护食品安全”的良好局面。
据重庆市食品药品监督管理局有关负责人介绍，全市食品药品监管部门将组织人员深入学校、农村、社区、机关、工地，宣传《食品安全法》、两高《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》等法律法规，举办“食品安全知识大讲堂”，组织消费者参观餐饮企业食品加工现场等活动。
重庆市食品药品监督管理局要求全市各区县(自治县)分局要按照市局的统一部署，围绕“社会共治，同心携手维护食品安全”的主题，抓好宣传周期间的各项工作，促使食品安全保障由单纯依靠食品安全监管部门向多方主体共同参与、多种要素发挥作用的综合治理转变。