台北建立食材登录查询系统 应对食品安全问题

据台湾东森电视台网站消息，台北市府卫生局建立食材登录系统，第一波执行将于9月份开学季，针对学校营养午餐开始试办；预计今年年底将进一步发展，可透过智能型手机、超商ibon、FamiPort等设备查询，提供民众即时了解食品的原料采购、生产制造及销售纪录等资讯。

据台北市府教育局统计，目前每天有超过17万名中学、小学童吃学校的营养午餐，平均一年营养午餐费高达16-17亿元。

台北市府卫生局食品药物管理处处长邱秀仪表示，双薪家庭多，许多忙碌的父母根本无暇照顾孩子的午餐，正因如此，学校营养午餐食材供应链体系管理显得格外重要；卫生局建立食材登录系统的目标，就是让营养午餐的食物来源资讯透明化，使民众可共同监督，保障孩子“吃”的安全。

目前台北市编列预算，逐年辅导市内示范食品业者建立追溯制度，透过产品原料采购、生产制造、销售的纪录，建立食品安全管控机制。若食品安全爆发问题，即可透过追溯管理机制，加速厘清供应链相关业者，并追溯原料商，要求快速下架回收。

台北市卫生局局长林奇宏表示，改善食品安全问题，台北市除了要求厂商自主管理，就是提供新建置的食材登录系统，希望首波借由学校营养午餐示范业者的推动，带动示范性，未来建构一个完整的食品安全管理机制。